Come preparare i panini leviganti

Come preparare i panini leviganti

Negli ultimi 10 giorni, gli argomenti e i contenuti più caldi su tutta Internet si sono concentrati principalmente su cibo, salute, tecnologia, intrattenimento e altri campi. Tra questi, hanno ricevuto particolare attenzione i temi legati al cibo, in particolare le modalità di preparazione del tradizionale dim sum cinese. Oggi lo presenteremo in dettaglioPanini levigantiIl metodo di produzione aiuta tutti a preparare facilmente deliziosi panini Sanding a casa.

1. L'origine e le caratteristiche di Sanding Baozi

I panini levigati sono uno spuntino tradizionale a Yangzhou, nella provincia di Jiangsu. Sono famosi per i loro deliziosi ripieni, la pelle sottile e i ricchi ripieni. La levigatura si riferisce al pollo a dadini, alla carne a dadini e ai germogli di bambù a dadini. La combinazione dei tre ingredienti rende i panini ricchi di gusto e distinti negli strati.

2. Materiali per realizzare panini leviganti

3. Passaggi per preparare i panini levigati

1. Impastare le tagliatelle

Versare la farina 00 in una bacinella, aggiungere il lievito e l'acqua tiepida, mescolare bene e ottenere un impasto liscio. Coprire con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido fino al raddoppio del volume, circa 1 ora.

2. Preparare i ripieni

Tagliare il petto di pollo, il maiale e i germogli di bambù a cubetti. Aggiungere una piccola quantità di olio nella pentola, far rosolare il pollo e la carne tagliati a dadini finché non cambiano colore, quindi aggiungere i germogli di bambù tagliati a dadini e far rosolare. Aggiungere la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, lo zucchero e il sale a piacere, infine irrorare con l'olio di sesamo, mescolare bene e lasciare raffreddare.

3. Prepara i panini

Impastare e sgonfiare l'impasto fermentato, dividerlo in piccoli pezzi e arrotolarlo fino a formare un impasto con il centro spesso e i bordi sottili. Prendere una quantità adeguata di ripieno e posizionarlo al centro della pasta, piegarlo e avvolgerlo a forma di panino.

4. Cottura a vapore

Metti i panini avvolti nella vaporiera e lasciali riposare per 15 minuti per la fermentazione secondaria. Quindi cuocere a vapore a fuoco alto per 15 minuti, spegnere il fuoco e cuocere a fuoco lento per 3 minuti prima di aprire il coperchio per evitare che i panini crollino.

4. Valore nutrizionale dei panini Sanding

5. Suggerimenti

1. Prestare attenzione alla temperatura durante la fermentazione. Troppo alto o troppo basso influenzerà l'effetto della fermentazione.
2. Non cuocere troppo il ripieno durante la frittura per evitare che il sapore diventi stantio dopo la cottura a vapore.
3. Stringere bene il panino quando lo si chiude per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura a vapore.

6. Riepilogo

I panini levigati sono uno spuntino tradizionale delizioso e nutriente. Anche se il processo di preparazione è un po' complicato, se segui i passaggi puoi preparare facilmente dei deliziosi panini Sanding a casa. Spero che questo articolo possa aiutare tutti a padroneggiare il metodo di preparazione dei panini levigati e a godersi il divertimento del cibo delizioso.